养生之秋享滋补汤品----鱼骨豆腐汤

天越来越冷，吃饭前总想来一碗汤，暖暖胃暖暖手。今天送上的这款汤是大家都会做也想做也爱做的一款汤，那就是关于鱼的。今天送上的可不是是鱼头或是鲫鱼汤，而是鲈鱼的鱼骨豆腐汤。为什么会选择用鲈鱼骨呢，因为家里人喜欢吃鲈鱼片，有时候产生的鱼骨就不想当天给煮了，就会先冷冻起来，那天没食材了或是想到了，再拿出来煮汤用。

鱼骨它其实是好的食材。鱼骨里含有丰富的钙质和微量元素，经常吃可以防止骨质疏松，对于处于生长期的青少年和骨骼开始衰老的中老年人来讲，都非常有益处。而且，经过适当软化处理的鱼骨，营养成分都成为水溶性物质，很容易被人体吸收。所以，多吃鱼骨对身体有益无害。

送上先，今天的这款鱼骨豆腐汤，简单朴实却极有味。

鱼骨豆腐汤

原料：鱼骨，豆腐，青蒜。

鱼骨豆腐汤的做法

1．备好所用材料，鱼骨解冻改刀清洗好，热锅加油下姜片暴香，再将鱼骨下锅，煎至酥黄，另起汤锅加水煮开，将煎好的鱼骨下锅，并加适量白醋同煮。

2．另起锅，将豆腐改刀下锅煎至酥黄，并将煎好的豆腐下至鱼骨汤中，大火煮开后，转小火慢煮至出味，最后关火加入适量细盐。

3．再加入适量青蒜，最后再加适量冬菜提味即可，一份鱼骨豆腐汤完成。

豆腐的吃法

豆腐含有丰富的蛋白质和钙，容易消化，价廉物美。但是豆腐的缺点是，它所含的大豆蛋白缺乏一种必要的氨基酸-蛋氨酸，如果单独食用，则蛋白质利...[更多]

煲汤网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃吗: 豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

西红柿和豆腐能一起吃吗: 大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会