挑选银耳三窍门----南瓜百合银耳羹

秋季干燥，秋季补水是我们比较重视的，而在寒冷的冬天，干燥和补水往往被人忽视。

其实，寒冷的冬季，降水减少，空气湿度降低。特别是北方，集中供热以后，室内温度上升，水分加速蒸发，干燥情况进一步加剧。

在暖气的室内，相对湿度仅为10%-20%，人们大多会感到口干舌燥、眼干鼻塞、咽喉肿痛，严重者还会患上各类呼吸道疾病。

那么，冬季补水，我们可以吃点什么呢？

今天双双就为大家介绍一款适合冬季补水的甜品——南瓜百合银耳羹

秋冬补水是美女最关注的话题，皮肤干燥，嘴唇干裂，是美女不能忍受的，今天介绍的甜品，三种食材都有美容滋补的功效，补水润肺的同时，还能美容养颜哦！

制作方法简单，极具操作性，贪吃的美女们，一定要试试哦！

南瓜百合银耳羹

原料：南瓜、银耳、百合、蜂蜜。

南瓜百合银耳羹的做法

1、银耳、百合干提前浸泡。（泡一晚即可）

2、将银耳根部去掉，银耳撕成小朵，放入锅内，添加足量的清水。

3、放入洗净的百合片。

4、开火，烧开，转小火，烧半小时。

5、放入南瓜片。（南瓜切薄片易熟也美观）

6、倒入锅内，再煮15分钟左右。

7、银耳胶质煮出，关火。

8、稍晾，放入蜂蜜，出锅即可。

特别提示

1、银耳挑选时，千万不要购买“雪白”、“漂亮”的白木耳，白木耳的本色应为淡黄色，根部的颜色略深。质量好的银耳，耳花大而松散，耳肉肥厚，蒂头无黑斑或杂质，朵形较圆整，大而美观。

2、将白木耳的包装塑料袋开一个小孔，闻是否有刺鼻的味道。如果有，说明其中二氧化硫的残留量较多。

3、熬煮之时，将银耳撕成小朵，和银耳一起事先熬煮半小时，再放南瓜。南瓜易熟，久炖容易熟烂无形。

4、如果放蜂蜜，则等银耳汤稍晾后再放，否则容易破坏其营养成分。

5、如果有时间，尽量熬久一点，将银耳的胶质熬出，营养更佳。

银耳的作用

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