鸽蛋酒糟汤

材料：熟鸽蛋100克，酒糟100克，枸杞少许

调料：白糖25克

鸽蛋酒糟汤的做法

1、锅中加入约300毫升清水。

2、把酒糟和汁液一起倒入锅中

3、将倒入锅中的酒糟搅拌均匀

4、盖上锅盖，将锅中的酒糟煮至沸腾飘出酒味。

5、揭盖，放入去壳的熟鸽蛋。

6、舀入适量白糖，煮至白糖完全融化。

7、将煮好的糖水盛出装入碗中

8、点缀上泡好的枸杞即可。

特别提示

将鸽蛋加入香料煮食，能增强鸽蛋的营养。

鸽蛋含有大量优质蛋白质及少量脂肪，并含少量糖分、磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分，易于消化吸收。