原汁带皮羊肉的做法
[导读]:姜片,大葱,绿豆,干贡椒,白胡椒粒,大红椒。原汁带皮羊肉的做法1、带皮羊肉适量,用刀分割成大块后盛入盆中,加入适量的盐用手抓粘后腌制30分钟。30分钟后将羊肉放入炖罐中,
咩咩烂的【原汁带皮羊肉】
材料:
羊肉,胡萝卜,
冬笋,青蒜苗,
陈皮,蒜片,
姜片,大葱,
绿豆,干贡椒,
白胡椒粒,大红椒。
原汁带皮羊肉的做法
1、带皮羊肉适量,用刀分割成大块后盛入盆中,加入适量的盐用手抓粘后腌制30分钟。30分钟后将羊肉放入炖罐中,并加入适量的胡萝卜、姜片、大葱、绿豆、干贡椒、白胡椒粒,一次性将水加满,再加入适量的陈皮,盖上锅盖大火烧开10分钟,转小火煲2.5小时。
2、2.5小时后打开锅盖,用漏勺捞起羊肉,筷子轻插便可插透羊肉表示烂度合适。捞出羊肉并滤出羊肉汤,羊肉冷凉后切成合适大小。这样炖出来的羊肉饱含水份并且口感滑爽。
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