俗语说：“秋冬一进补，春天能打虎。”秋冬是一年中最适合进补的季节。这几天气温逐渐的开始下降了，让习惯了南方温暖天气的我和家人都有些不太适应，感觉是太冷了，动手煲汤为家人驱寒是目前最乐意做的事情了。

山药排骨汤是一道很有营养的汤菜，具有补肾养血、滋阴润燥的功效，还能助消化、降低血糖、增强抵抗力、提高免疫力的效果呢，特别是女性，吃山药还能美白肌肤、美容养颜呢。

秋冬进补最不能缺的一碗汤----山药胡萝卜排骨汤

原料：排骨一斤，胡萝卜一个，山药一大条。

山药胡萝卜排骨汤的做法

1，备料。

2，锅里放水，凉水加入两汤勺料酒，一小撮花椒。烧开，放排骨进去，再烧开，捞出。

3，汤煲或者锅里放适量清水，加入姜片和大葱段，放入刚才焯好水的排骨，开炖。

4，这个时间把胡萝卜和山药切成滚刀块，备用。

5，一个半小时后，把山药和胡萝卜放入锅里，在撒上一些枸杞，盖盖再炖半小时。

6，两小时后，汤就煲好了，调味，开吃。

美食小提示

1、一般煲汤都需要两小时，如果用压力锅之类，自己要掌握放入山药和胡萝卜的时间。

2、山药排骨汤的功效很强大，保护肝脏降三高是这是中老年人都很需要的，制作的时候加点醋还能补钙呢

胡萝卜的保健功效

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