梨中之王——烩黄梨羹

黄梨有“梨中之王”的美称。晚秋黄梨果形扁圆硕大，不但醇香宜人、甜酸适口、汁多爽脆，而且含有丰富的蛋白质和脂肪。黄梨的吃法多样化，除生吃外，还可以制成罐头、蜜饯、果酱、糖果等，也可用来炒饭、当菜或配酸乳酪吃。

烩黄梨羹

原料：黄梨1个，山楂糕100克。

调料：白糖、湿淀粉各适量。

烩黄梨羹的做法

1．黄梨去皮、核，切成小丁，待用。

2．山楂糕切小丁，待用。

3．锅置火上，加入适量水，下入白糖，煮至糖化水开时撇去浮沫，放入黄梨丁，用湿淀粉勾芡，起锅盛在汤碗内，撒上山楂糕丁即可。

功效：润肺止咳，消食化积，活血散瘀。