山杞红枣鱼头汤

材料：枸杞子15克，红枣6克，山药30克，党参20克，鳙鱼头1只(约250克)

调料：姜片2克，食用油、盐各适量

山杞红枣鱼头汤的做法

1．山药、枸杞子、党参洗净，浸泡；红枣去核，洗净。

2．鳙鱼头开边、去鳃、洗净；锅置火上，入食用油烧热，下姜片煸香，入鳙鱼头煎至两面金黄色。

3．锅内倒入沸水适量，待鱼汤煮滚至白色，加入山药、枸杞子、党参、红枣，煲30分钟，加盐调味即可。

营养功效：此汤祛风止痛，健脑提神、降低血脂。山药、红枣同为高蛋白补气食品，有铁、磷、钙等营养素，有健脑益智的功效。

煲汤小贴士：湿热重、舌苔黄的人不宜多食红枣。

煲汤网小提示

荠菜和鱼头能一起吃吗: 荠菜性平，徽寒，味甘，入心、肝、脾经。功能和脾利水、止血明目。