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虫草玉米龙骨汤的做法

发布时间:2021-09-14 06:09:42分类:汤粥 阅读:编辑:味蕾网小编
[导读]: 虫草玉米龙骨汤发布时间:2012-08-03 01:42:58 作者:文琦 来源:文琦美食博客小 中 大 最适合八月的养生汤品 虫草玉米龙骨汤8月,是玉米口感最好、状态最佳的季节。趋近成熟又保留着甜

最适合八月的养生汤品——虫草玉米龙骨汤

8月,是玉米口感最好、状态最佳的季节。趋近成熟又保留着甜嫩,用来煲汤是上上品。而恰巧此时的虫草花也正值旺季,与玉米和龙骨搭配,味道极佳。虫草花并不是冬虫夏草,它也不是花,而是人工培养的虫草子实体,属于菌类的一种,与我们日常食用的菌类很相似。但不同的是,虫草花的营养成分更富足,它有着与冬虫夏草相似的营养成分,却不寒不燥、性质温和,对大多数人来说都可以放心食用。尤其在依然炎热的八月,虫草花既可以提高人体免疫力、补充足够的微量元素,又不会让我们上火生燥,搭配同样百无禁忌的淡菜来煲汤,养生效果更胜一筹。

这道汤真心建议大家经常做,非常简单,只是需要一定的时间去耐心煲煮,这些食材搭配在一起的香气,有着极其强烈的诱惑力。虫草花可以网购哦,价钱远没有冬虫夏草那么昂贵,买回来放密封袋内在阴凉干燥的地方储存,百元左右的虫草花可以食用好长时间呢。

虫草玉米龙骨汤的做法

虫草玉米龙骨汤

用料:龙骨(猪脊骨)400克,料酒1汤匙,甜玉米2根,胡萝卜1根,虫草花20克,淡菜(海虹)20克,鲜姜3片,盐约5克。

虫草玉米龙骨汤

虫草玉米龙骨汤的做法

1.将龙骨斩成2寸长的小段,玉米对切后再竖切成段,胡萝卜洗净去皮切段,虫草花用纯净水浸泡10分钟捞出沥干水分备用,淡菜用温水浸泡20分钟。

2.汤锅内注入1/2满的水,水沸腾后加入料酒,将龙骨放入焯水至变色后捞出沥水,汤锅内的水不要,重新注入约2/3满的清水。

虫草玉米龙骨汤怎么做

3.将焯好的龙骨放入汤锅中,加入鲜姜片,大火至沸腾后加入胡萝卜、玉米、淡菜和虫草花,调成小火煲2小时。

4.2小时候调入盐,继续煲20分钟即可。

虫草玉米龙骨汤如何做

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