秋天喝老鸭汤，在江南很风行。《本草纲目》记载鸭肉“填骨髓、长肌肉、生津血、补五脏”。民谚说“嫩鸭湿毒、老鸭滋阴”。炖汤喝最好用放养的麻鸭。骨骼小，但皮薄肉紧脂肪少，是秋补比较理想的食物。

这道海参麻鸭汤具有养胃生津、清热健脾、滋阴利水、通肠润燥的功效。

海参麻鸭汤

原料：去皮麻鸭，海参。

海参麻鸭汤的做法

1.准备好所有原料

2.麻鸭择洗干净，焯烫一下。

3.食材全部放入煮锅中，一次性加1500ml的清水。

4.盖锅盖，大火烧开。

5.揭盖，熄火。

6.整锅倒入电炖锅内胆中。

7.盖锅盖，通电，选择【快炖】功能键，时间2小时。

8.时间到，断电。

9.揭盖，盛出享用。

海参的营养

除沿海一带外，人们平时吃的海参是干制品，需泡发后食用，海参营养丰富，含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、碘等。海参是日常膳食的常见海产品，海...[更多]

煲汤网小提示

芦笋和海参能一起吃吗: 芦笋能防止癌细胞扩散，对各种癌症患者很有益处。海参同样是抗癌食品。芦笋与海参搭配使用，则可增加抗癌功效，适用于各种癌症患者的辅助疗效。

海参和含鞣酸多的水果不能一起吃吗: 海参中含有丰富的蛋白质和钙等营养成分，而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果中含有较多的鞣酸。若将富含蛋白质和钙的海参和含鞣酸较多的葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果同时食用，不仅会导致蛋白质凝固，消化