板栗煲鸡汤,可谓营养丰富,味道鲜美,实乃现在秋冬季节之佳品。而且做法简单,下面介绍一种简单的做法。

板栗鸡汤

主料：老鸡1只，板栗250克。

辅料：老姜、盐各适量。

板栗鸡汤的做法

1、将鸡切好清洗干净。

2、然后和板栗一起放在煲内。

3、煲2小时后调味即可。

选购技巧

1、捏果：可以用手捏栗子，如颗粒坚实，一般果肉丰满;如颗粒空壳，则表明果肉已干瘪或闷热后肉已酥软。

2、手摇：将一把栗子放入手里摇，有壳声，表明果肉已干硬，可能是隔年栗子冒充新鲜栗子。

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