豆腐鲫鱼汤

原料：鲫鱼200克，豆腐200克，绍酒10毫升，牡蛎粉12克，姜5克，葱5克，鸡汤500毫升，青菜叶适量。

豆腐鲫鱼汤的做法

1．将鲫鱼去鳞、内脏，洗净；豆腐切块；姜切片；葱切段。

2．把酱油、绍酒、精盐洒在鲫鱼身上，涂抹均匀。

3．将鲫鱼放在炖盅内，加入鸡汤、姜片、葱段和牡蛎粉，烧沸。再加入豆腐，用文火煮30分钟，下青菜叶即成。

功效：滋阴平阳。适用于阴虚阳亢型冠心病。

鳝鱼的营养功能

鳝鱼又称黄鳝，属鳝科动物。其肉每100克约含蛋白质18 8克，脂肪0 9克，钙38毫克，磷150毫克，铁1 6毫克，维生素B，0 95毫克，维生素B，0 02毫...[更多]

煲汤网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃吗: 豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

西红柿和豆腐能一起吃吗: 大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会