白菜牛百叶汤

原料：牛百叶500克，鲜白菜1000克，生姜6片，麻油适量。

白菜牛百叶汤的做法

1．牛百叶浸透，洗净，切件，生姜、鲜白菜洗净。

2．牛百叶下油锅用姜爆过，加清水适量，武火煮沸后，加入白菜，文火煲1—2小时，调味供用。

功效：消暑清热，解表和中。用于夏日感冒。症见身热口渴，咳嗽，周身不适，汗出，头目不清，舌红苔薄白，脉浮数；或预防暑病。亦可用于夏季暑热、麻疹等属于夏季感受暑邪见有上症者。

本汤所治之夏季感冒乃属夏感受暑邪而发病的热性病。治宜清热解暑、和中生津。本品虽属肉类，但爽嫩而不油腻，实为感冒患者补益佳品，合而为汤，再以麻油调味，汤成则味道清香，尤宜感冒食欲欠佳的病者。

白菜的营养

大白菜营养丰富，每100克约含蛋白质0 9克、脂肪60毫克、碳水化合物2克、钙54毫克、铁0 3毫克、胡萝卜素(维生素A原)0 07毫克、维生素B4 3毫克、...[更多]

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