蕃茄汤

材料：葱、姜、蒜适量、荆芥1小把，肉末适量，蕃茄适量，鸡蛋适量，生抽、盐、白蔻各适量。

蕃茄汤的做法

1．锅里放少许油烧热，放入葱、姜、蒜末和肉末炒香，再加入适量盐稍炒。

2．加入切成块的蕃茄，炒匀。

3．炒至蕃茄烂了，出水。

4．加入适量清水烧开。

5．加入蛋液，等蛋液鼓起时，加入生抽、白蔻适量。

6．加入1小把荆芥即可起锅！

特别提示

1．此做法加入的调味料并不多，但做出的汤非常的鲜美，窍门就在于那1小把肉末上。肉末可以让汤变得更鲜！

2．蕃茄加入后，要烧至蕃茄大部分出水变烂，再加水。

3．蛋液入锅后，先不要搅拌，等凝结鼓起后，再搅拌！