苦瓜鱼汤的做法
[导读]: 皖鱼也叫草鱼,含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,其中皖鱼所含的丰富硒元素,经常食用有抗衰老、美颜的功效。苦瓜清热解毒、养颜嫩肤。枸杞清热明目,护眼。加上鲜甜
皖鱼也叫草鱼,含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,其中皖鱼所含的丰富硒元素,经常食用有抗衰老、美颜的功效。
苦瓜清热解毒、养颜嫩肤。枸杞清热明目,护眼。加上鲜甜的干贝,中伏天解暑护眼必备神汤。
中伏天解暑护眼必备----苦瓜鱼汤
主材:苦瓜500克、皖鱼头鱼尾各1个(皖鱼肉煎来吃,剩余的鱼头鱼尾煲汤。)
配料:枸杞10克、干贝20克、油3ml、盐3克、酱油1ml、料酒1ml、生姜3克、香葱5克
苦瓜鱼汤的做法
1.准备食材:皖鱼头1个、鱼尾1个、苦瓜1个;(鱼头也可以用大头鱼的)
2.苦瓜洗净,去瓤、切圈块,放盐腌制3分钟;(用盐腌制可以去苦)
3.鱼头鱼尾洗净、放盐、油、酱油、料酒腌制5分钟;
4.热锅,倒油,放入腌制好的鱼头、鱼尾、加生姜丝小火煎,微黄翻转一次;(盖锅盖容易熟,切能去腥)
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