牡蛎豆腐羹

材料：牡蛎肉150克，豆腐100克，鸡蛋1个，韭菜50克

调料：花生油20克，精盐少许，葱段2克，香油2克，高汤适量

牡蛎豆腐羹的做法

1、将牡蛎肉洗净泥沙，豆腐均匀切成细丝，韭菜洗净切末，鸡蛋打入碗中备用。

2、净锅上火倒入花生油，将葱炝香，倒入高汤，下入牡蛎肉、豆腐丝，调入精盐煲至入味，再下入韭菜末、鸡蛋，淋入香油即可。

豆腐的吃法

豆腐含有丰富的蛋白质和钙，容易消化，价廉物美。但是豆腐的缺点是，它所含的大豆蛋白缺乏一种必要的氨基酸-蛋氨酸，如果单独食用，则蛋白质利...[更多]

煲汤网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃吗: 豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

西红柿和豆腐能一起吃吗: 大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会