猪肝羹

材料：猪肝200克，鸡蛋2个，葱30克，淡豆豉10克

猪肝羹的做法

1．将淡豆豉煎汁，去渣备用。猪肝切成薄片。葱洗净，取葱白切段，其余切葱花。鸡蛋磕入碗中，搅匀。

2．肝片与葱白段一同放入豉汁中，倒入锅里，加适量水，上火煮至肝熟，淋入鸡蛋液煮开，撒葱，即可。

猪肝的营养价值

猪肝的营养价值：肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。猪肝中含有多量的维生素A，如果摄取过多，反而会造成排泄不良，摄取过多的维生素A，会使肝脏产生疲乏，而引起毛发脱落或发疹等症状...[更多]

煲汤网小提示

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