鸭架汤

原料：鸭骨架1具，猪肉200克，莲藕500克，干香菇150克，干笋50克，粟子10个，红枣10个，莲子10粒，海米20粒，葱段50克，姜片50克，精盐、味精、绍酒、白糖各适量。

鸭架汤的做法

1．猪肉洗净，切成两块；莲藕洗净，去皮切成两段；香菇用温水泡发，去蒂洗净；干笋、红枣、莲子洗净备用。

2．汤锅内加入清水，放到旺火上，下入鸭骨架、猪肉、莲藕、香菇、干笋、海米、葱段、姜片、绍酒、白糖。待汤开后，转用文火煮1小时，加入精盐、栗子、莲子、红枣再煮1小时。加入味精即成。

特点：鲜香适口，咸中带甜。

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煲汤网小提示

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章鱼和莲藕能一起吃吗: 章鱼与藕、红枣搭配，补而不燥、润而不腻、香浓可口，具有补中益气、养血健骨、滋润肌肤的功效。