怀旧美食-----香菜肉丸汤

又是一道很怀旧的菜。很多时候爱一道菜，其实只是一种情结。

小时候不爱吃香菜，因为感觉臭臭的，爸爸说很有营养，所以切碎了加到肉丸里。

父亲节，又快到了。爸爸，身体健康哦！

传统中医认为，香菜性温味甘，能健胃消食，发汗透疹，利尿通便，驱风解毒。

香菜肉丸汤

原料：牛肉，豆腐，香菜，生姜，料酒，黑胡椒，食用油，糖，盐，淀粉。

香菜肉丸汤的做法

1．原料备用。

2．肉放入料理机，打成泥。

3．豆腐入锅蒸两分钟放凉，压按成泥。

4．香菜洗净，剁碎。

5．把肉泥，豆腐，香菜以及配料放入大碗中。

6．用筷子往一个方向搅打上劲。

7．用勺子挖成小球。

8．锅内水烧开，下入肉丸，以小火把肉丸煮熟即可。

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煲汤网小提示

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