再甜的猕猴桃一经加热，就会变得酸味突出，而且，这不软不硬的猕猴桃正处于软化的边缘，在锅里翻滚时间长了，恐怕就变成了泥。所以，还是先煮银耳，再投猕猴桃。懒人，自然是电炖盅用着最省事。——炖盅先将银耳炖至软烂，再倒入锅中煮沸，投入猕猴桃再次翻滚后立即立即出锅。猕猴桃既不失其本味，也不用守着锅边去等银耳烂熟。

撒上两颗枸杞，小清新中一点艳红。

猕猴桃银耳羹

用料：猕猴桃1个，银耳5克，枸杞少许，糖适量

猕猴桃银耳羹的做法

1、银耳加水浸泡至涨发，洗净去根蒂。放入炖盅，加适量水，放入电炖锅中。

2、隔水低火炖煮2小时以上。

3、银耳煮至软糯。倒入锅中，至火上煮沸。

4、猕猴桃去皮切小丁。倒入沸腾的锅中。

5、再次沸腾后放入枸杞，熄火。盛出，加糖调味食用。

清新银耳羹。

银耳的作用

银耳是一种生长于枯木上的胶质真菌。含多种氨基酸、酸性异多糖等成分，不仅营养价值高，而且有一定的药用价值。银耳有丰富的营养，每100克银耳...[更多]

煲汤网小提示

猕猴桃和酸牛奶能一起吃吗: 两者同食可促进肠道健康，帮助肠内益生菌的生长，有利于便秘的纾解

菠菜和银耳能一起吃吗: 银耳，功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90％以上的水分，含极高的维生素、铁质、钙质；若烹调时间过长，维生素C易遭破坏，但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。