鸡蛋肉片汤

原料：牛肉100克，鸡蛋黄2个，胡萝卜100克，苹果1个，盐3克，鸡汤350克，绍酒5克，胡椒粉、味精各适量。

鸡蛋肉片汤的做法

1．牛肉、胡萝卜、苹果洗净，切成极薄小片；牛肉片加1克盐、绍酒和少量水淀粉拌匀。

2．鸡汤烧开，先下胡椒粉、胡萝卜片烧开，再放牛肉片煮熟，随即放苹果片、味精、精盐、鸡蛋黄汁，起锅即成。

特点：味道鲜美。

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