酸菜鱿鱼汤

原料：鱿鱼200克，酸菜100克，野山椒10克，姜5克，葱5克，味精10克，料酒8克，胡椒粉1克，盐1克，高汤700克，色拉油50克。

酸菜鱿鱼汤的做法

1．姜切成片，葱切成马耳朵形，酸菜切成2厘米长的段，野山椒用刀剁细。

2．鱿鱼除去外皮，片成5厘米大小的片，入沸水汤锅烫一下后捞起。

3．炒锅放在火上，下油加热至5成油温，下酸菜、野山椒、姜片、葱，炒出香昧，倒入高汤，下鱿鱼，烹调料，烧沸，去浮沫，起锅装碗即成。

特点：酸辣鲜香。

酸菜没腌透能吃吗

我们知道很多人都喜欢吃酸菜,尤其北方人有用大白菜腌制酸菜的习惯,也叫渍酸菜。那经常吃酸菜好不好呢?酸菜可以吃,没问题。但千万记住,没有腌透...[更多]

煲汤网小提示

酸菜和鸭肉能一起吃吗: 营养丰富、滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿、开胃利膈、杀菌治寒腹痛

鸭肉和酸菜能一起吃吗: 鸭肉营养丰富，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B、尼克酸等，有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。酸菜含维生素A、B、C、D，具有开胃利膈，杀菌治寒腹痛等功效。两者搭配，可增强其药用功效。