这几天算是跟鱼火拼上了，十天之内吃了五次鱼，这不昨天又做了鲫鱼豆腐汤，人的忍耐是有限的，俺家四儿哥们终于忍无可忍，“爱吃鱼也有吃腻的时候，吃饺子就没不会”，哈哈，这可是他说的啊，改天挑战一下。

言归正传，继续说这鲫鱼豆腐汤，自从知道熬鱼汤时必须把鱼煎一下的妙招后，真是屡试不爽。

鲫鱼豆腐汤

用料：鲫鱼一条，豆腐半块，葱、姜、干辣椒、料酒、白醋、盐、花椒粉、白胡椒粉、大料、鸡精、香菜。

鲫鱼豆腐汤的做法

1、鲫鱼清洗干净，锅中热油将鱼两面煎至焦黄，煎时可在油里放少许盐，可防止油迸溅。

2、煎好的鱼放入汤锅中，倒入清水，放入葱丝、姜丝、大料、干辣椒、花椒粉、白胡椒粉、少许料酒、白醋、少许盐，小火煮沸。

3、豆腐切小块，放入锅中，小火继续熬十五分钟左右至汤变白，调入鸡精，撒上香菜末。

豆腐的吃法

豆腐含有丰富的蛋白质和钙，容易消化，价廉物美。但是豆腐的缺点是，它所含的大豆蛋白缺乏一种必要的氨基酸-蛋氨酸，如果单独食用，则蛋白质利...[更多]

煲汤网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃吗: 豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

西红柿和豆腐能一起吃吗: 大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会