淮山鹌鹑汤

原料：鹌鹁1只，淮山药片80克，高汤550克，黄酒、盐各适量。

淮山鹌鹑汤的做法

1．鹌鹑宰杀，处理干净。

2．将鹌鹑置于汤锅中，加入黄酒、盐及清水炖至熟烂取出去头、脚后置于碗中。

3．淮山药片煮熟，放在鹌鹑上。

4．锅中倒入高汤烧开，浇入鹌鹑碗中即可。

爱心提示：此汤清香适口，营养价值很高。

鹌鹑的功效与作用

鹌鹑肉味道鲜美，营养丰富。肉中的蛋白质高达22 2%；还含有多种维生素和矿物质，以及卵脂、激素和多种人体所必需的氨基酸。鹌鹑肉是典型的高蛋...[更多]

煲汤网小提示

鹿肉和山药能一起吃吗: 鹿肉含粗蛋白、粗脂肪、矿物质；山药含皂甙、胆碱、糖蛋白、维生素C。二者与红枣搭配可抗衰老、降低血脂、增加免疫力。

鸭肉和山药能一起吃吗: 营养丰富，有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。搭配同食，其营养及药用价值更高。