汤圆的种种类非常多，味道嘛除了甜就是咸，平时吃习惯了甜的，今天换换口味。

客家汤圆属于咸汤圆系列。它有两种做法：一是高汤底肉，菜煮纯糯米丸子，二是高汤煮肉馅糯米刃子，两种做法共同之处在于放盐调味，而不用糖，小潺不喜欢有馅的汤圆，所以就做第一种来尝尝!

配上排骨高汤，自制的红葱酥，吃起来很香呢!

早餐要是来一碗，一整天都会精神抖擞呀!

高汤

材料：排骨。

配料：姜片。

高汤的做法

排骨泡去血水，加姜片和适量的水，高压锅上汽后转小火10分钟。

南瓜咸汤圆

材料：南瓜迷你汤圆(提前煮熟)。

配料：红葱头，小虾干(泡发)，干香菇(泡发后切丝)，瘦肉(切丝用生抽，淀粉腌制)，高汤，生菜，红葱酥，葱花。

调料：白胡椒粉，盐，干贝素(鸡精)，糖，生抽。

南瓜咸汤圆的做法

1．热油爆香红葱头，加小虾干炒香，加入香菇丝翻炒，最后加入瘦肉丝炒至变白。

2．倒入高汤，煮沸后下煮熟的南瓜小汤圆，加入调料，再次煮沸后加入生菜，装透后洒葱花和红葱酥。

南瓜的营养保健

南瓜是常食蔬菜，又可代粮，切片蒸食有素火腿之称。南瓜含多种氨基酸、腺嘌呤、胡萝卜素(维生素A原)、维生素B、C，还含糖、淀粉和钙、磷等物质...[更多]

煲汤网小提示

南瓜和红枣能一起吃吗: 具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症

绿豆和南瓜能一起吃吗: 有很好的保健作用