骨汤蔬菜羹

用料：花菇、青菜、胡萝卜、高汤、蛋清、红薯淀粉、生抽、盐。

骨汤蔬菜羹的做法

1、提前将花菇泡发。

2、花菇切碎，胡萝卜切碎、青菜切碎备用（如果给宝宝喝的话可以将材料切成碎沫）

3、（提前将大骨头熬成高汤备用）锅中加入高汤烧开，放入花菇、胡萝卜碎煮熟，放入青菜碎。

4、红薯淀粉加入清水调匀，倒入锅中搅匀，沸腾后将搅打均匀的蛋清倒入锅中快速用筷子搅拌成碎蛋花，调入生抽、盐即可。

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