秋季丝瓜正当时----丝瓜浸鱼丸

秋天气候干燥，多吃点丝瓜吧。

Google了一下，丝瓜的营养价值很高，丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的成分——皂甙。皂甙具有抑菌和止咳祛痰的作用，秋季有人患热性感冒，用丝瓜治疗，常能奏效。除此之外呀，丝瓜也是典型的女人菜呢！丝瓜有行血脉、使气血畅通的作用，所以，很适合月经不调的女性吃；丝瓜汁还有“美容水”之誉，将丝瓜直接绞汁，调入适量蜂蜜或甘油搽，有润肌防皱功效，据说效果不错，有兴趣的试试吧。

从上周开始感冒，身体状况最不好的周五还在家宴客，我多坚强呀！小表扬一下，呵呵：）不过还好没有发起烧和咳嗽，不然就疑似H了...可能是最近事情太多，加上气候干燥内火太大了吧？丝瓜，吃丝瓜正当时！

丝瓜浸鱼丸

主料：丝瓜1根，鱼丸半斤。

配料：葱段，高汤或清水，盐。

丝瓜浸鱼丸的做法

1、鱼丸改刀，如果是买的小个头的就不用了哈：

2、丝瓜去皮切滚刀块；

3、坐锅，待油稍热后，放入葱段；

4、出香味后，加入高汤，大火煮沸；

5、然后加入鱼丸，继续大火；

6、鱼丸煮到体积膨胀到两倍大的时候，就差不多了；然后下入丝瓜；

7、丝瓜开始变软，变透明的时候，加点盐调味，出锅：

丝瓜的营养价值

丝瓜营养丰富，含有约1 4克蛋白质、0 1克脂肪、4克碳水化合物、0 4克粗纤维、2 3毫克钙、0 7毫克铁、0 72毫克胡萝卜素、1 49毫克维生素b、0 28...[更多]

煲汤网小提示

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