海米紫菜蛋汤

原料：海米10克，鸡蛋2个，紫菜20克，香菜10克，花生油10克，精盐3克，葱末15克。

海米紫菜蛋汤的做法

1．海米用热水泡软；鸡蛋磕入碗内调匀；紫菜撕碎放进碗内；香菜切2厘米长段，也放入盛有紫菜的碗内。

2．炒锅放在火上，倒入花生油烧热，下入葱末爆香，加入适量清水烧开，放入海米，用文火略煮片刻，加入精盐，淋入鸡蛋液，待鸡蛋花浮于汤表面，把锅内的汤倒入盛有紫菜、香菜的汤碗内即成。

特点：色泽艳丽，清鲜适口。

一天吃几个鸡蛋好

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煲汤网小提示

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