豆芽排骨汤

原料：黄豆芽400克，净排骨500克，生豆油50克，精盐2克，味精3克，鸡精2克，胡椒粉少许，葱、姜末各5克，香菜段5克，清汤750克。

豆芽排骨汤的做法

1、先将猪排骨剁咸7厘米长的段，用开水焯去血沫，捞出沥干水待用。高压锅放火上，加入排骨和水(水没过排骨)，烧12分钟待熟透即可捞出。

2、炒勺放火上，加油烧热，下葱、姜丝炝锅，待出香味，把黄豆芽放入锅中煸炒，至七成熟后加入清汤和排骨，用调料调味，慢火炖熟即可。

煲汤网特别提示：豆芽香味浓于排骨，味咸鲜。汤汁呈黄色。

绿豆和绿豆芽的作用

绿豆以清暑、解毒著称。绿豆性味甘、凉、无毒。归胃经。有消暑益气、清热解毒、利水等功效。绿豆的通常吃法较多，可以煮绿豆汤，制作绿豆泥或...[更多]

煲汤网小提示

菲菜和豆芽能一起吃吗: 解毒、补虚，通肠利便，有利于肥胖者对脂肪的消耗，有助于减肥

猪肚和豆芽能一起吃吗: 猪肚有补虚损、健脾胃的功效，可帮助消化，增进食欲；豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及降低胆固醇等功效。两者搭配，常吃可洁白皮肤及增强免疫功能，还可抗癌。