苦瓜瘦肉汤

材料：苦瓜150克，猪瘦肉75克，海带结50克

调料：色拉油20克，精盐6克，味精2克，姜末3克，香油5克，胡椒粉3克

苦瓜瘦肉汤的做法

1、将苦瓜洗净去籽切成片，猪瘦肉洗净切片，海带结洗净备用。

2、净锅上火倒入色拉油，将姜末爆香，下入肉片煸炒，再下入苦瓜，倒入水，调入精盐、味精烧沸，下入海带煲至熟，调入胡椒粉，淋入香油即可。

苦瓜的作用

苦瓜因其味苦而得名。其味别具清香，用鲜瓜作菜可促进食欲，帮助消化。夏季暑热，炒熟的苦瓜，不易变馊。现代研究发现，苦瓜主要含苦瓜甙、豆...[更多]

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