萝卜酸菜煲鸭肠

材料：鸭肠250克，萝卜120克，酸菜100克

调味料：色拉油、盐、味精、剁椒、葱、姜、胡椒粉、红干、老醋、高汤各适量

萝卜酸菜煲鸭肠的做法

1．将鸭肠洗净，切段；萝卜、酸菜洗净，改刀备用。

2．炒锅置火上，倒入色拉油烧热，葱、姜、红干椒爆香，放入萝卜、酸菜、鸭肠煸炒片刻，倒入高汤，调入盐、味精、胡椒粉、老醋、剁椒，小火煲3分钟即可。

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