凉瓜鸭肠煲

材料：鸭肠250克，凉瓜30克，火腿20克

调味料：油、盐、味精、鸡粉、白糖、香油、葱、姜、酱油各适量

凉瓜鸭肠煲的做法

1．将凉瓜处理干净，切块；鸭肠洗净，切段；火腿切块备用。

2．炒锅置火上，倒入色拉油烧热，葱、姜炝香，烹入酱油，放入鸭肠煸炒1分钟，放入火腿、凉瓜，倒入水，调入盐、味精、鸡粉、白糖煲熟，淋入香油即可。