奶油蔬菜汤

材料：西蓝花朵、香菇片、芹菜丁、洋葱丁各200克，鸡胸肉丁100克。

调料：鲜奶油80克，胡椒粉、香料粉、盐、白糖、面粉、高汤各适量。

奶油蔬菜汤的做法

1、西蓝花朵入淡盐水中略浸泡。

2、锅中加部分奶油烧化，加面粉拌成面糊。

3、油锅烧热，放洋葱丁炒香，加鸡胸肉丁和西蓝花朵、芹菜丁、香菇片炒至将熟，再加剩余奶油、高汤和面糊拌匀，最后加剩余调料煮熟即可。

怎样鉴别奶油的质量

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