牡蛎苦瓜汤

材料：牡蛎肉150克，苦瓜100克，葱、姜各适量。

调料：盐、味精各适量。

牡蛎苦瓜汤的做法

1、苦瓜洗净，切片；牡蛎肉洗净，沥干；葱、姜分别切末，备用。

2、砂锅置火上，加入适量清水，煮沸后放入牡蛎肉、姜末，炖煮片刻；接着放入苦瓜片，再次煮沸；然后加盐、味精调味，最后撒入葱末即可。

营养功效

苦瓜具有促进新陈代谢、清暑解渴、清热去火等功能，便秘者可以常食用苦瓜做的汤。

苦瓜的作用

苦瓜因其味苦而得名。其味别具清香，用鲜瓜作菜可促进食欲，帮助消化。夏季暑热，炒熟的苦瓜，不易变馊。现代研究发现，苦瓜主要含苦瓜甙、豆...[更多]

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