藕片汤

原料：莲藕400克，香菇10克，花生浊20克，精盐5克，味精2克，绍酒5克，白糖10克，葱花、姜丝各适量。

藕片汤的做法

1．香菇用温水浸泡洗净(泡香菇的水去掉泥沙留用)，切成小块；莲藕洗净削皮，切成菱形片。

2．炒锅放在火上，倒入花生油烧热，倒入清水2000克，放入香菇、莲藕片、绍酒、白糖，煮5分钟，至莲藕片熟，加入精盐、味精，盛入碗中即成。

特点：鲜香味美，营养丰富。

香菇的作用

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