辣的过瘾－－大肠豆腐煲

那个，那个，什么……

那天看见博友"幸福Apple"做辣炒大肠来着，

呵呵……看了两眼……

然后……我就……又馋了，

我说我这人是真没治了哈，见什么馋什么的。馋嘴猫吗这不是。

急吼吼的就去买了些大肠和豆腐回来，做了这一锅……

和老公吃的满头大汗，还真是过瘾过瘾呀……哈哈。

这大夏天的，该尽量少吃辣吧，不过，还是热辣辣的才下饭呀，吃完喝点绿豆汤，哈哈……

大肠豆腐煲

原料：豆腐，大肠（买的现成的），红油汤料，香菜，盐。

大肠豆腐煲的做法

1．大肠要那个大肠头那一段儿，肉厚油少，好吃。大肠切段开水锅中煮三分钟捞出冲净。豆腐也用开水煮一下去掉杂味儿。

2．葱段姜片。

3．锅中加入适量清水，将大肠，葱姜一并扔进锅中，大火煮开，小火煮20分钟左右。

4．调入适量的盐，味精，加入豆腐，再煮十来分钟就好了。

5．原味儿的，炖好了加些香菜碎就可以吃了。（不辣型的）

特别提示：我加了一些红油料，是用牛油，花椒，辣椒，和各种大料熬的，这个不是我自己做的，是一个饭店里的秘制油料，做法秘不外传，所以，具体做法我就不知道了。超市卖的好些个辣油料应该也有这样的吧，或者是直接用做水煮鱼或者毛血旺的油料来做也行。

当然，如果不喜欢吃辣的，就不用费这个功夫了，直接炖好了就可以吃，炖好以后汤浓浓的，一样喷喷香的。

豆腐的吃法

豆腐含有丰富的蛋白质和钙，容易消化，价廉物美。但是豆腐的缺点是，它所含的大豆蛋白缺乏一种必要的氨基酸-蛋氨酸，如果单独食用，则蛋白质利...[更多]

煲汤网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃吗: 豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

西红柿和豆腐能一起吃吗: 大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会