买了一只乌鸡，由于个头有点大，只好分开制作。

乌鸡汤是一道滋补佳品，乌鸡可以单独煲制，也可以和枸杞、大枣、人参等搭配。

这道“乌鸡滋补汤”由于缩短了煲制的时间，所以汤鲜味美，鸡肉也是肉香酥烂。

乌鸡滋补汤

主料：乌鸡

调味料：盐、味精、姜

乌鸡滋补汤的做法

1、把乌鸡收拾干净，剁去头爪不用。

2、用清水浸泡20分钟，洗净。

3、放入电沙煲中，放入姜。

4、烧开后，撇净油脂、浮沫。

5、盖盖，煲制90分钟。

6、加盐味精调味即可。出锅盛入碗中，放几粒蜜枣点缀即可上桌。

乌鸡滋补汤做法小贴士

1、也可以不用蜜枣点缀，用葱末、香菜末都可以。

2、如果要以喝汤为主，就再多煲制30分钟。

甲鱼的滋补作用

甲鱼富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素A，还含有脂肪、糖、烟酸、维生素B、维生素B1、维生素D、动物胶、角蛋白、碘等物质，营养丰富，无论是红烧...[更多]

煲汤网小提示

乌鸡和粳米能一起吃吗: 乌鸡与粳米搭配食用，有养阴、退热、补中的功效。适用于阴虚瘦弱、骨蒸潮热、消渴烦热、赤白带下、遗精白浊以及老人五脏气坠、耳聋等症。 

乌鸡和桃仁能一起吃吗: 乌鸡配合桃仁，能大大提升其补锌功效。适合妇女怀孕期问缺锌时食用，能为孕妇提供有用的营养成分。