芥菜胡椒淡菜汤

原料：淡菜肉70克，芥菜100克

调料：盐、黑胡椒粉各2克，食用油适量

芥菜胡椒淡菜汤的做法

1、材料洗净，芥菜斜刀切成块。

2、用油起锅，倒入芥菜，翻炒片刻，注水，煮约1分钟至沸腾。

3、倒入淡菜肉，搅匀，加盐、黑胡椒粉，搅匀。

4、煮约2分钟至食材熟软入味，关火后盛出即可。

芥菜的营养价值

芥菜别名芥、羊角菜、包包菜、春不老、霜不老、大芥、雪菜、雪里蕻，为十字花科植物芥菜的嫩茎或叶。全国各地均有栽培。雪里蕻雪里蕻是芥菜的一个变种，叶质脆嫩，风味鲜美，营养丰富。称“雪里蕻”，是因为下雪以后，积雪之下的菜类都冻损...[更多]

煲汤网小提示

芥菜和鲫鱼不能一起吃吗: 鲫鱼的食物药性属甘温，具有益气健脾，利水消肿，清热降毒，通脏下乳，理气散结，升清降浊之功效。但是，如果与芥菜同食，反而会引发水肿。