洋葱中含有一种名炎“栎皮黄素”9的物质，这是目前所知最有效的天然抗癌物质之一，它能阻止体内的生物化学机制出现变异，控制癌细胞的生长，从而具有防癌抗癌作用；而紫色皮的洋葱水分少，层次比较薄，口感次之。洋葱有一定的提神作用，它能帮助细胞更好地利用葡萄糖，同时降低血糖，供给脑细胞热能，是糖尿病、神志萎顿患者的食疗佳蔬；

火腿洋葱汤

主料：火腿50克，洋葱1个，番茄半个。

辅料：葱末、盐、黑胡椒粉、食用油各适量。

火腿洋葱汤的做法

1.火腿切小片。

2.洋葱切片。

3.番茄去皮切小片。

4.锅热油，小火煎火腿至香酥。

5.续下洋葱、番茄炒香加入水煮沸。

6.改小火加盖再煮7~8分钟。

7.食用前放辅料即可。

紫皮洋葱的营养价值高

洋葱别名葱头、圆葱、胡葱、玉葱,营养价值极髙,是一种集营养、医疗和保健于一身的特色蔬菜。洋葱与大蒜相似,都含有蒜素及硫化硒,能够抑制致癌物质的合成,促进吞噬细胞破坏癌细胞,...[更多]

煲汤网小提示

洋葱和猪肝、猪肉或鸡蛋能一起吃吗: 为人体提供丰富的营养成分，对于预防高血压、高血脂、脑出血非常有效

苹果和洋葱能一起吃吗: 具有保护心脏的功效，减少心脏病的发病率