猪血(猪红),又称液体肉、血豆腐和血花等,味甘、苦,性温,有解毒清肠、补血美容的功效。下面小编就把大豆芽菜猪血汤的做法分享给大家,希望大家喜欢。

大豆芽菜猪血汤

主料：大豆芽菜500克，熟猪血400克。

辅料：生姜、食用油、盐各适量。

大豆芽菜猪血汤的做法

1、大豆芽菜清洗干净，去根，切段。

2、猪血用清水清洗干净。

3、炒锅烧红，下食用油，爆香生姜片，下大豆芽炒香。

4、入清水大火煮沸约30分钟。

5、然后下猪血，煮沸加盐调味即可。

猪血的营养价值

猪血，又称液体肉、血豆腐和血花等，性平、味咸、是最理想的补血佳品。猪血一年四季都有售，以色正新鲜、无夹杂猪毛和杂质、质地柔软、非病猪之血为优。据调查，我国妇女儿童缺铁性贫血者比例很高，而有相当人数的老年人体内蛋白质不足，都可用猪血加以食疗，以提高免疫...[更多]

煲汤网小提示

菠菜和猪血能一起吃吗: 菠菜有养血、止血、敛阴、润燥的功能，而猪血具有生血功效。菠菜配猪血有养血、润燥、敛阴、止血的功能。

猪血和何首乌不能一起吃吗: 同食会引起身体不适