猴头菇煲乳鸽汤的做法
[导读]: 猴头菇煲乳鸽汤发布时间:2012-01-25 22:54:11 作者:网站编辑 来源:网站编辑美食博客小 中 大 猴头菇煲乳鸽汤原料:猴头菇100克,党参15克,茯苓25克,白术15克,炙甘草10克
猴头菇煲乳鸽汤
原料:猴头菇100克,党参15克,茯苓25克,白术15克,炙甘草10克,熟地黄25克,白芍15克,当归头15克,川芎15克,生姜2片,红枣4枚,乳鸽1只,瘦猪肉150克。
猴头菇煲乳鸽汤的做法
1.乳鸽剖洗干净,去毛、去内脏;猴头菇用清水浸透,洗干净,沥干水,切件;红枣去核;瘦猪肉用清水洗干净,沥干水。
2.将党参、茯苓、白术、炙甘草、熟地黄、白芍、当归头和川芎等中药材放入一个干净的纱布袋内,备用。
3.煲内加入适量清水,先用猛火煲至水滚,然后放入以上全部原料,候水再滚起,改用中火继续煲3小时左右,去掉药袋,以少许细盐调味,即可以佐餐饮用。
乳鸽的营养价值
乳鸽是指孵出不久的小鸽子,即未换毛又未会飞翔者,肉厚而嫩,滋养作用较强,鸽肉滋味鲜美,肉质细嫩,富含粗蛋白质和少量无机盐等营养成分。...[更多]
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