咸肉秀珍菇蛏子汤

食材：

蛏子（已清洗）、

咸肉（已切片）、

秀珍菇（已清洗）、

香葱

调料：

料酒

咸肉秀珍菇蛏子汤的做法

1、将已清洗好的蛏子下入清水锅中，加适量的料酒焯开，捞出。

2、随后，将蛏子剥壳取肉，待用。

3、接着，将切好的咸肉下入焯蛏子的汤汁中，煮开煮上10分钟。

4、然后，合入已清洗好的秀珍菇煮开煮上2分钟。

5、最后，合入剥好的蛏子肉盛出、装入大碗中，搁入香葱，即成。