切开的冬瓜片，大家可以用手指轻轻碰一下。如果感觉很软，那么估计是时间稍久的了。挑选稍硬一些的。夏天气候炎热，心烦气躁，闷热不舒服时宜食；热病口干烦渴，小便不利者。出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花。皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群宜食。可去水肿，水肿型肥胖的人群多尝试食用。 冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。</p>

冬瓜性寒，脾胃气虚，腹泻便溏，胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜；女子月经来潮期间和寒性痛经者忌食生冬瓜。

冬瓜薏米水鸭汤

主料：水鸭半只，陈皮1块，蜜枣2枚，薏米100克，扁豆100克。

辅料：盐适量。

冬瓜薏米水鸭汤的做法

1、水鸭清洗干净。

2、陈皮用水泡开后刮囊。

3、冬瓜清洗干净后切块。

4、将所有主料放入锅中，用压力锅小火压45分钟后。

5、最后加盐调味即可。

冬瓜的营养价值

冬瓜的食法有炒、烧、炖、酿余汤、制馅等。冬瓜是川人爱吃的蔬菜之一。本品性味甘淡、凉、无毒。归肺、大小肠、膀胱。有利水、消痰、清热、解...[更多]

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