番茄炖牛肉

主料：熟牛肉500克

辅料：番茄4个

调料：盐5克；糖30克；鸡汁5克

番茄炖牛肉的做法

1.先看看原材料：牛肉是剩余的红烧牛肉。番茄洗净，不用去皮，切成滚刀块，

2.其中的一半放入搅碎机中，打成汁。另一半留作备用。

3.锅中放少油，倒入番茄汁，小火熬制，加入30克白糖；5克盐；5克鸡汁，3分钟即可。

4.倒入炖好的牛肉，还有另一半番茄块，小火2-3分钟即可出锅。

如何让蕃茄酱就像火一样红？

1.搅碎机：用搅碎机大的劲打，容易激出红元素，比用刀切的好。

2.上锅熬：小火慢熬3分钟，越熬越红。

3.放白糖：白糖收汁，就像糖色，番茄酱就像火一样红。

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