猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。

红枣和黑木耳都有补气养血功效，若两种食物搭配食用，一有滋阴活血、补气养血的功效。适用于贫血、眩晕症、肺结核、月经不调、更年期综合征。 湿热内盛者、小儿疳积和寄生虫病儿童、齿病疼痛、痰湿偏盛的人及腹部胀满者、舌苔厚腻者、肝炎患者忌食。

黑木耳红枣猪蹄汤

原料：黑木耳20克、红枣15颗、猪蹄300克、盐5克

黑木耳红枣猪蹄汤的做法

1、黑木耳清洗干净，浸泡。

2、红枣去核，清洗干净。

3、猪蹄去净毛，斩件，清洗干净后汆水。

4、锅置火上，将猪蹄干爆5分钟。

5、将清水2000毫升放入瓦煲内，煮沸后加入以上材料。

6、然后大火煲开后改用小火煲3小时。

7、最后加盐调味即可。

功效：祛淤消斑、养血润肤。

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