大白菜，我喜欢熬汤或者做白菜煲，清甜的大白肉若佐以鲜美的汤汁或者其他合味的食材，入口细品，美味无比。最喜欢用大白菜佐以骨汤，再加点干贝，鲜上加鲜的家常美味，黄的叶白的梗都一样柔嫩甜美。

鲜上加鲜的家常美味【干贝白菜煲】

材料：干贝6只、白菜1棵、温开水1碗、骨汤1碗、盐适量

干贝白菜煲的做法

1、准备好干贝。

2、干贝用清水冲洗干净，加入温开水浸泡涨发1个小时左右。

3、将泡发好的干贝撕成干贝丝，泡发的干贝水待用。

4、选优质大白菜。

5、掰下菜叶，洗干净。

6、煮开水，下白菜，烫软。

7、将烫过得白菜放入砂锅中。

8、加入浸泡干贝的温开水。

9、加入骨汤。

10、加入干贝丝。

11、大火煮开，转中小火煮20分钟左右。

12、加入盐调味。

美食小贴士：干贝先用清水洗去浮尘，泡发好的温开水渗透了干贝的鲜味，可做汤水使用；大白菜先用开水烫过，减少青菜味，吃起来更鲜甜。

白菜的营养

大白菜营养丰富，每100克约含蛋白质0 9克、脂肪60毫克、碳水化合物2克、钙54毫克、铁0 3毫克、胡萝卜素(维生素A原)0 07毫克、维生素B4 3毫克、...[更多]

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