家常豆腐汤

原料：豆腐500克，熟笋片75克，水发香菇适量，鲜汤1100克。

调料：菜油250克，酱油100克，味精4克，姜末1、5克，豆腐酱、猪油、青蒜、绍酒各适量。

家常豆腐汤的做法

1、将豆腐切成0.5厘米厚、3、5厘米长的片，用沸水焯去生味。

2、炒锅放旺火上，加入菜油，放入豆腐、笋片、香菇和味精，煮5分钟。

3、然后加鲜汤，煮沸后，加入青蒜、味精，淋入猪油，装盘上桌即可。

豆腐的吃法

豆腐含有丰富的蛋白质和钙，容易消化，价廉物美。但是豆腐的缺点是，它所含的大豆蛋白缺乏一种必要的氨基酸-蛋氨酸，如果单独食用，则蛋白质利...[更多]

煲汤网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃吗: 豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

西红柿和豆腐能一起吃吗: 大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会