食材明细

主料：

　　猪肉末 200g，莲藕 150g，糯米 120g。

辅料：

　　糯米粉 50g，料酒 10g，姜末 5g，盐 4g。

糯米藕丸的做法步骤

　　1 准备好食材;

　　2 糯米洗净浸泡30分钟后，沥干水备用

　　3 莲藕去皮擦成细丝。莲藕擦成泥口感会更软，如果怕腻且想要脆点的口感，建议用刀切成小粒〰️

　　4 莲藕丝、肉馅、糯米粉，姜末放入碗中，倒入料酒去腥〰️

　　5 加入盐调味，一起混合均匀、放了糯米粉丸子会非常软糯，如果喜欢有嚼劲的，可以少放一些粉〰️

　　6 搅拌均匀

　　7 搓成丸子

　　8 再裹上一层糯米

　　9 蒸箱预热至100℃

　　10 将糯米丸子放入蒸箱蒸20分钟即可〰️