我们当地的海不产海带，吃的海带也需从离着不远的其它沿海城市运过来，所以，吃鲜海带也成为一种奢望。平时，吃用的海带，或的直接在菜市场买泡发好的，或是买腌渍后的半干型的。如果时间允许，我还是愿意选择自已动手泡发，因为，不仅吃着放心，而且，在亲自动手中，可以感受到动手的乐趣。 凉拌海带，是我经常一个人在家时的午餐，清淡且美味，据说还有清肠排毒的功效，当然，它的高碘功能也是不容易忽视的。

　　食材明细

　　主料：新鲜土豆，牛肉。

　　辅料：酱油，盐，生粉，清油，青椒，红椒，鸡精。

　　土豆烧牛肉的做法步骤

      1.牛肉切片用盐，酱油，几滴清油，生粉抓匀～(保证牛肉鲜嫩～)

　　2.新鲜土豆切厚片，青红辣椒切圈圈～

　　3.热锅烧油下牛肉片快速滑过捞出备用～

　　4.余油下土豆片撒盐煸炒入味，喷少许水焖一焖～

　　5.土豆熟了倒入牛肉，辣椒圈圈，喷酱油翻炒均匀，撒鸡精就OK了!