辣椒有很多种，有些人喜欢当主菜，有些人用它当配菜。喜欢吃辣的可以选择细条的，辣味足的辣椒，不喜欢吃辣的可以选圆圆胖胖的青柿子椒。

　　食材明细

　　主料：尖椒30克，肉沫100克。

　　辅料：盐1勺，鸡精1勺。

　　尖椒肉沫的做法步骤

　　1.将五花肉洗净剁成肉沫。

　　2.辣椒洗净切成圈，这里喜欢吃辣的可以准备螺丝椒，也可以准备普通青椒。

　　3.热锅放油，用葱花和干辣椒、花椒炝锅。

　　4.倒入肉沫炒至变色。

　　5.倒入辣椒煸炒一下。

　　6.加入5克盐、3克蚝油、3克鸡粉、2克糖调味。

　　7.完成啦!是不是很诱人!

　　8.天气渐热，没有食欲?有了这道咸香辛辣的菜，轻松让你多吃两碗米饭。

　　9.做好的辣椒肉沫可以做菜，也可以直接拌面之类的。

　　10.一定要放点糖才有回味，不要太多，用两手指抓一点就好。

　　11.青椒别在做虎皮青椒了，放点肉沫进去，吃一口足以摆平你的胃。