虾仁韭菜饺子做法是非常简单的，虾仁中含有丰富的钙、钾离子，对孩子生长发育大有裨益，韭菜中含有丰富人体所需的营养物质，可以补充人体日常的营养需求。将韭菜、虾仁洗净切末放在碗里备用，加入鸡蛋、花椒、盐，搅拌均匀，用饺子皮包好即可。

食材明细

主料：

速冻虾仁 ：250毛豆 ：100鸡蛋 ：2个。

辅料：

葱 ：适量姜 ：适量料酒 ：适量色拉油 ：适量干尖辣椒 ：2个盐 ：按个人口味添加鸡精 ：按个人口味添加。

虾仁韭菜饺子的做法

1. 将速冻虾仁解冻化开后，洗净控水备用。

2. 毛豆用沸水捞过。

3. 虾仁放入大碗中加适量料酒拌匀，倒入调匀的蛋液，再拌一下。

4. 起油锅，葱姜爆香后，滑入虾仁蛋液，翻炒成块，加入毛豆、干辣椒略微翻炒一下。

5. 关火，按照个人口味添加盐、鸡精调味即可。